Le projet se concrétise

C’est pour cela que le chef, Sébastien, est parti en Espagne pour concrétiser l’idée. Il a été guidé par le chef espagnol Mika et a visité plusieurs régions : Cadix, Tarifa, Ronda, Algésiras… Il s’est imprégné des lieux et cela lui a permis de comprendre en profondeur la culture gastronomique espagnole.

 

Notre Restaurant

D'où vient l'idée?

L’idée émerge d’un moment passé entre amis sur une terrasse. Une atmosphère conviviale se crée une fois les vins et produits espagnols déposés sur la table. Mais comment amener cet esprit dans le centre de Lasne ?

Une fois revenu, le projet évolue et El Cuchillo – Resto / Tapas est né. La décoration du lieu est inspirée de Madrid, Barcelone, Séville et Malaga et utilise des matériaux tels que le bois, le zinc et l’inox.